コーヒー豆のパッケージは見た目が美しいだけでなく、機能性も兼ね備えています。高品質の包装は酸素を効果的に遮断し、コーヒー豆の風味の劣化の速度を遅らせます。
ほとんどのコーヒー豆の袋には、丸いボタンのような要素が付いています。袋を絞ると、「ボタン」の上にある小さな穴からコーヒーの香りが漂ってきます。この「ボタン」の形をした小さな部品を「一方向排気バルブ」と呼びます。
焙煎したてのコーヒー豆は徐々に炭酸ガスを放出し、深煎りになるほど炭酸ガスの発生量も多くなります。
一方向排気バルブには 3 つの機能があります。1 つはコーヒー豆の排気を助けると同時に、空気の逆流によるコーヒー豆の酸化を防ぐことです。第二に、輸送過程において、コーヒー豆の排出による袋の膨張による包装損傷のリスクを回避または軽減します。第三に、香りを嗅ぎたい一部の消費者は、ビーンバッグを絞ることでコーヒー豆の魅惑的な香りを事前に体験することができます。
一方向排気バルブのないバッグは不適格ですか?絶対ではありません。コーヒー豆の焙煎度合いにより、二酸化炭素の排出量も異なります。
深煎りのコーヒー豆は二酸化炭素ガスを大量に放出するため、ガスを逃がすために一方向排気バルブが必要です。一部の浅煎りコーヒー豆では、二酸化炭素の排出はそれほど活発ではないため、一方向排気バルブの存在はそれほど重要ではありません。これが、ドリップコーヒーを作るときに、浅煎りの豆の方が深煎りの豆よりも「かさばり」にくい理由です。
一方向排気バルブに加えて、パッケージを測定するもう 1 つの基準は内装材です。高品質のパッケージで、内層は通常アルミホイルです。アルミホイルは外部の酸素、日光、湿気をよりよく遮断し、コーヒー豆にとって暗い環境を作り出します。
投稿日時: 2022 年 8 月 15 日