食品包装は、新たな技術、持続可能性、そして規制の影響を受け続ける、ダイナミックで成長著しい最終用途分野です。包装は常に、おそらく最も混雑する棚で消費者に直接的な影響を与えることを目的としています。さらに、棚はもはや大手ブランド専用の棚ではありません。フレキシブル包装からデジタル印刷に至るまで、新たな技術によって、ますます多くの小規模で最先端のブランドが市場シェアを獲得できるようになっています。
いわゆる「挑戦者ブランド」の多くは一般的に大量生産を行っていますが、1バッチあたりの注文数は比較的少ないです。大手消費財メーカーが店頭で製品、パッケージ、マーケティングキャンペーンをテストするにつれて、SKU（在庫管理単位）も増え続けています。より良く、より健康的な生活を送りたいという人々の願望が、この分野の多くのトレンドを牽引しています。消費者はまた、食品の流通、陳列、保管、保存において、食品包装が衛生面で引き続き重要な役割を果たすことを改めて認識し、保護されることを望んでいます。
消費者の目が肥えるにつれ、製品についてより深く知りたいという欲求も高まっています。透明パッケージとは、透明な素材で作られた食品パッケージのことで、消費者が食品の原材料や製造工程に関心を持つようになるにつれ、ブランドの透明性に対するニーズが高まっています。
もちろん、食品包装において規制は重要な役割を果たします。特に、消費者が食品安全についてこれまで以上に知識を深めている現在ではなおさらです。規制や法律は、食品があらゆる面で適切に取り扱われることを保証し、結果として消費者の健康増進につながります。
①フレキシブルパッケージの変革
フレキシブルパッケージの特性と利点から、大小問わず、ますます多くの食品ブランドがフレキシブルパッケージを採用し始めています。モバイルライフスタイルをより便利にするため、フレキシブルパッケージは店頭でますます多く見かけるようになっています。
ブランドオーナーは、自社製品が店頭で目立ち、消費者の目を3～5秒で惹きつけることを望んでいます。フレキシブルパッケージは、360度印刷可能なスペースを提供するだけでなく、注目を集めるように「成形」したり、機能性を提供したりすることも可能です。使いやすさと高い店頭での訴求力は、ブランドオーナーにとって重要な要素です。
耐久性に優れた素材と構造に加え、豊富なデザインの可能性を秘めたフレキシブルパッケージは、多くの食品にとって理想的な包装ソリューションです。製品をしっかりと保護するだけでなく、ブランドのプロモーションにも役立ちます。例えば、サンプルや旅行サイズの製品を提供したり、販促資料にサンプルを添付したり、イベントで配布したりできます。フレキシブルパッケージは形状やサイズが豊富なので、これらすべてを通じて、新規顧客にブランドと製品をアピールできます。
さらに、フレキシブルパッケージはeコマースに最適です。多くの消費者がパソコンやスマートフォンを使ってデジタルで注文するからです。フレキシブルパッケージには他にも多くの利点があり、配送面でも有利です。
フレキシブル包装は硬質容器よりも軽量で、製造時の廃棄物も少ないため、ブランド各社は材料効率の向上を実現しています。これは輸送効率の向上にもつながります。硬質容器と比較して、フレキシブル包装は軽量で輸送が容易です。食品メーカーにとっておそらく最も大きなメリットは、フレキシブル包装によって食品、特に生鮮食品や肉の保存期間を延ばせることでしょう。
近年、軟包装はラベル加工業者にとって成長分野となっており、包装業界に事業拡大の機会を提供している。これは特に食品包装の分野で顕著である。
②新型コロナウイルスの影響
パンデミックの初期には、消費者はできるだけ早く棚に並ぶ食料品を手に入れようと店に殺到しました。この行動の結果、そしてパンデミックが日常生活に及ぼす影響は、さまざまな形で食品業界に影響を与えています。食品包装市場は、この流行による悪影響を受けていません。食品包装は生活必需産業であるため、他の多くの企業のように閉鎖されることはなく、包装製品に対する消費者の需要が高いため、2020年には食品包装は力強い成長を遂げました。これは、食習慣の変化によるもので、外食よりも自宅で食事をする人が増えています。また、人々は贅沢品よりも必需品に多くのお金を費やしています。食品包装、材料、物流の供給側は需要に追いつくのに苦労していますが、2022年も需要は高いままです。
パンデミックのいくつかの側面がこの市場に影響を与えており、具体的には生産能力、リードタイム、サプライチェーンなどが挙げられます。過去2年間で包装の需要が加速しており、食品、飲料、医薬品など、さまざまな最終用途分野に対応するための加工が非常に重要です。現在の印刷能力は大きなプレッシャーとなっています。年間売上高20%増を達成することは、多くのお客様にとって一般的な成長シナリオとなっています。
リードタイム短縮への期待は注文の急増と重なり、加工業者へのプレッシャーをさらに高め、デジタルフレキシブルパッケージングの成長への道を開いています。この傾向はここ数年で発展してきましたが、パンデミックによって変化が加速しました。パンデミック後、デジタルフレキシブルパッケージング加工業者は注文を迅速に処理し、記録的な速さで顧客に製品を届けることができました。60日ではなく10日で注文を処理できるようになったことは、ブランドにとって大きな変化であり、狭幅ウェブやデジタルフレキシブルパッケージング製品が、顧客が最も必要とする時に急増する需要に対応できるようになりました。小ロット生産はデジタル生産を容易にし、デジタルフレキシブルパッケージング革命が大幅に成長しただけでなく、今後も成長し続けることをさらに証明しています。
③持続可能なプロモーション
サプライチェーン全体で埋め立て処分を避けることがますます重視されるようになり、食品包装は大量の廃棄物を生み出す可能性を秘めている。そのため、ブランドや加工業者はより持続可能な素材の使用を推進している。「削減、再利用、リサイクル」という概念は、かつてないほど重要性を増している。
食品業界における主なトレンドは、持続可能なパッケージへの注目度の高まりです。ブランドオーナーは、パッケージにおいてこれまで以上に持続可能な選択に注力しており、これには二酸化炭素排出量を削減するための素材サイズの縮小、リサイクルの促進、再生素材の使用などが含まれます。
食品包装の持続可能性に関する議論の多くは材料消費に向けられていますが、食品自体も考慮すべき事項です。エイブリー・デニソンのコリンズ氏は次のように述べています。「食品廃棄物は持続可能な包装に関する議論の最優先事項ではありませんが、そうあるべきです。食品廃棄物は米国の食料供給の 30 ～ 40% を占めています。いったん埋め立て地に送られると、この食品廃棄物はメタンやその他のガスを発生させ、環境に影響を与えます。フレキシブル包装は多くの食品分野で賞味期限を延ばし、廃棄物を削減します。食品廃棄物は埋め立て地の廃棄物の中で最も高い割合を占めていますが、フレキシブル包装は 3 ～ 4% を占めています。したがって、フレキシブル包装での生産と包装の総炭素排出量は環境に優しく、廃棄物を減らしながら食品をより長く保存することができます。
生分解性包装材も市場で大きな注目を集めており、サプライヤーとして、当社は包装材の革新、すなわち認証済みのリサイクル軟包装ソリューションであるリサイクル可能な包装材の開発において、リサイクルと堆肥化を常に念頭に置くよう努めています。
投稿日時：2022年7月7日
