食品包装は、ダイナミックで成長を続ける最終用途分野であり、新技術、持続可能性、そして規制の影響を受け続けています。包装は、おそらく最も混雑する棚において、消費者に直接的な影響を与えることを常に目指してきました。さらに、棚はもはや大手ブランド専用の棚ではありません。フレキシブル包装からデジタル印刷に至るまで、新たな技術の登場により、ますます多くの小規模で最先端のブランドが市場シェアを獲得できるようになっています。
いわゆる「チャレンジャーブランド」の多くは、一般的に大量生産を行っていますが、1バッチあたりの注文数は比較的少ないです。大手消費財メーカーが製品、パッケージ、マーケティングキャンペーンを店頭でテストする中で、SKU（在庫管理単位）も増加し続けています。より良く、より健康的な生活を送りたいという人々の願いが、この分野の多くのトレンドを牽引しています。消費者はまた、食品包装が食品の流通、陳列、配送、保管、保存における衛生面での主導的な役割を果たし続けることを、常に意識し、保護されることを望んでいます。
消費者はより目が肥え、商品についてより深く知りたいと思うようになっています。透明パッケージとは、透明な素材で作られた食品パッケージのことです。消費者が食品に使用されている原材料や製造工程に関心を持つようになるにつれ、ブランドの透明性に対する欲求が高まっています。
もちろん、食品包装においては規制が重要な役割を果たします。特に消費者が食品の安全性についてこれまで以上に知識を深めている今、規制と法律は食品があらゆる面で適切に取り扱われることを保証し、結果として健康に良い影響を与えています。
①フレキシブル包装の変革
フレキシブル包装の特性と利点により、大手から中小まで、ますます多くの食品ブランドがフレキシブル包装を採用し始めています。モバイルライフスタイルの利便性向上のため、フレキシブル包装は店頭でますます多く見られるようになっています。
ブランドオーナーは、自社製品が棚で目立つようにし、3～5秒で消費者の目に留まるようにしたいと考えています。フレキシブルパッケージは、360度に印刷スペースを提供するだけでなく、注目を集め、機能性も提供できるよう「形を変える」ことができます。使いやすさと高い棚アピールは、ブランドオーナーにとって重要な要素です。
フレキシブル包装は、耐久性に優れた素材と構造、そして豊富なデザインの可能性を兼ね備えており、多くの食品にとって理想的な包装ソリューションです。製品をしっかりと保護するだけでなく、ブランドのプロモーションにも大きなメリットをもたらします。例えば、サンプルやトラベルサイズの製品を提供したり、販促資料にサンプルを添付したり、イベントで配布したりすることができます。フレキシブル包装は多様な形状とサイズを取り揃えているため、これらを活用することで、ブランドや製品を新規顧客にアピールすることができます。
さらに、多くの消費者がパソコンやスマートフォンを使ってデジタルで注文するため、フレキシブル包装はeコマースに最適です。フレキシブル包装には、配送上の利点など、様々な利点があります。
フレキシブル包装は硬質容器よりも軽量で、生産時の廃棄物が少ないため、ブランドは材料効率の向上を実現しています。これは輸送効率の向上にも役立ちます。硬質容器と比較して、フレキシブル包装は軽量で輸送が容易です。食品生産者にとっておそらく最も重要なメリットは、フレキシブル包装によって食品、特に生鮮食品や肉類の賞味期限を延ばせることです。
近年、フレキシブル包装はラベルコンバーターにとって成長分野となっており、包装業界に事業拡大の機会を提供しています。特に食品包装の分野で顕著です。
②新型コロナウイルスの影響
パンデミックの初期には、消費者はできるだけ早く食品を棚に並べようと店に殺到しました。こうした行動の結果、そしてパンデミックが日常生活に及ぼしている継続的な影響は、食品業界にさまざまな形で影響を及ぼしています。食品包装市場は、今回の流行による悪影響を受けていません。食品包装は生活必需品産業であるため、他の多くの産業のように閉鎖されることはなく、消費者の包装製品に対する需要が高いことから、2020年には食品包装が力強い成長を遂げました。これは、外食よりも自宅で食事をする人が増えているという食習慣の変化によるものです。人々はまた、贅沢品よりも必需品に多くのお金を使うようになっています。食品包装、資材、物流の供給側は追いつくのに苦労していますが、需要は2022年も高い水準を維持するでしょう。
パンデミックは、生産能力、リードタイム、サプライチェーンといった様々な側面からこの市場に影響を与えています。過去2年間、包装材の需要は加速しており、これは食品、飲料、医薬品といった様々な最終用途分野への加工において非常に重要です。しかし、現在の印刷業者の印刷能力は大きなプレッシャーとなっています。年間売上高20%の成長は、多くのお客様にとって一般的な成長シナリオとなっています。
リードタイム短縮への期待は注文の殺到と重なり、加工業者へのプレッシャーが高まり、デジタルフレキシブル包装の成長への扉が開かれています。この傾向は過去数年間にわたって見られてきましたが、パンデミックによって変化が加速しました。パンデミック後、デジタルフレキシブル包装加工業者は注文を迅速に処理し、記録的な速さで顧客にパッケージを届けることができるようになりました。60日ではなく10日で注文を処理することは、ブランドにとって大きな変化であり、ナローウェブやデジタルフレキシブル包装製品が、顧客が最も必要としている時に急増する需要に対応できるようになります。小ロット生産はデジタル生産を容易にし、デジタルフレキシブル包装革命が大幅に成長しただけでなく、今後も成長を続けることをさらに証明しています。
③持続可能なプロモーション
サプライチェーン全体を通して埋め立て廃棄物の削減が重視されるようになり、食品包装は大量の廃棄物を生み出す可能性があります。その結果、ブランドや加工業者はより持続可能な素材の使用を推進しています。「リデュース（削減）、リユース（再利用）、リサイクル（リサイクル）」という概念は、かつてないほど明確に認識されています。
食品業界における主なトレンドは、持続可能なパッケージへの関心の高まりです。ブランドオーナーは、パッケージにおいて、これまで以上に持続可能な選択に注力しています。これには、二酸化炭素排出量の削減を目的とした素材の小型化、リサイクルの重視、リサイクル素材の使用などが含まれます。
食品包装の持続可能性をめぐる議論の多くは材料消費に向けられていますが、食品自体も別の考慮事項です。エイブリィ・デニソンのコリンズ氏は次のように述べています。「食品廃棄物は持続可能な包装の会話で最優先事項ではありませんが、そうあるべきです。米国の食料供給の30〜40％を食品廃棄物が占めています。埋め立て地に送られると、この食品廃棄物はメタンなどのガスを発生させ、環境に悪影響を及ぼします。フレキシブル包装は、多くの食品分野で保存期間を延ばし、廃棄物を削減します。食品廃棄物は埋め立て地に捨てられる廃棄物の中で最も多くを占めていますが、フレキシブル包装は3％〜4％を占めています。したがって、フレキシブル包装の生産と包装の総カーボンフットプリントは、廃棄物を減らして食品をさらに長持ちさせるため、環境に優しいものです。」
堆肥化可能な包装も市場で大きな注目を集めており、サプライヤーとして当社は、認定されたリサイクル可能なフレキシブル包装ソリューションであるリサイクル可能包装などの包装イノベーションを開発する際に、リサイクルと堆肥化を念頭に置くよう努めています。
投稿日時: 2022年7月7日
