食品包装は、新しい技術、持続可能性、規制の影響を受け続ける、ダイナミックかつ成長を続ける最終用途分野です。パッケージングは常に、おそらく最も混雑している棚にある消費者に直接影響を与えることを目的としています。さらに、棚はもはや大手ブランドの専用棚だけではありません。柔軟なパッケージングからデジタル印刷に至るまでの新技術により、ますます多くの小規模で最先端のブランドが市場シェアに押し寄せることが可能になっています。
いわゆる「チャレンジャー ブランド」の多くは一般に大量のバッチを持っていますが、バッチあたりの注文数は比較的少なくなります。また、大手消費財企業が店頭で製品、パッケージング、マーケティング キャンペーンをテストするにつれて、SKU も急増し続けています。より良く、より健康的な生活を送りたいという国民の願望が、この分野における多くのトレンドを推進しています。消費者はまた、食品包装が食品の流通、陳列、配送、保管、保存において衛生面で主導的な役割を果たし続けることを思い出させ、保護してもらいたいと考えています。
消費者は目の肥えたものになるにつれて、製品についてもっと知りたがるようになります。透明包装とは、透明な素材で作られた食品包装のことを指しますが、消費者が食品の原材料や製造工程に関心を持つようになり、ブランドの透明性に対する要求が高まっています。
もちろん、特に消費者が食品の安全性についてこれまで以上に情報を得ている中で、規制は食品包装において重要な役割を果たしています。規制と法律は、食品があらゆる面で適切に扱われることを保証し、結果として健康につながります。
①軟包装の変革
フレキシブル包装の特性と利点により、大小を問わずますます多くの食品ブランドがフレキシブル包装を受け入れ始めています。モバイルライフスタイルを促進するために、フレキシブルパッケージが店頭にますます登場しています。
ブランド所有者は、自社の製品が棚で目立ち、3 ～ 5 秒で消費者の目を引くことを望んでいます。フレキシブル パッケージングは、360 度の印刷スペースをもたらすだけでなく、注目を集めて機能性を提供するために「成形」することもできます。ブランドオーナーにとって、使いやすさと店頭での訴求力は重要です。
柔軟な包装の耐久性のある素材と構造は、その数多くの設計の機会と組み合わせることで、多くの食品にとって理想的な包装ソリューションとなります。製品をしっかり保護するだけでなく、ブランドにプロモーション上の利点も与えます。たとえば、製品のサンプルやトラベル サイズ バージョンを提供したり、販促資料にサンプルを添付したり、イベントで配布したりできます。柔軟なパッケージにはさまざまな形状やサイズがあるため、これらすべてにより、新規顧客にブランドと製品を紹介することができます。
さらに、多くの消費者がコンピューターやスマートフォンを介してデジタルで注文を行うため、柔軟な包装は電子商取引に最適です。柔軟な梱包には輸送上の利点もあります。
柔軟な包装は硬質の容器よりも軽く、生産時の廃棄物の消費が少ないため、ブランドは材料効率を達成しています。輸送効率の向上にもつながります。硬質容器と比較して、軟包装は重量が軽く、輸送が容易です。おそらく、食品生産者にとって最も重要な利点は、柔軟な包装によって食品、特に生鮮食品や肉の賞味期限を延長できることです。
近年、フレキシブルパッケージングはラベルコンバーターにとって拡大する分野となり、パッケージング業界にビジネスを拡大する機会を提供しています。これは特に食品包装の分野に当てはまります。
②新型クラウンウイルスの影響
パンデミックの初期には、消費者はできるだけ早く食品を棚に並べるために店舗に群がりました。この行動の影響とパンデミックが日常生活に及ぼしている影響は、食品業界にさまざまな形で影響を与えています。食品包装市場は感染拡大による悪影響を受けていない。食品包装は必要不可欠な産業であるため、他の多くの企業のように閉鎖されておらず、包装製品に対する消費者の需要が高いため、2020年に食品包装は大幅な成長を遂げました。これは食習慣の変化によるものです。外食ではなく家で食事をする人が増えています。また、人々は贅沢品よりも必需品に多くのお金を使います。食品包装、資材、物流の供給側は追いつくのに苦労しているものの、需要は2022年も高い水準が続くだろう。
パンデミックのいくつかの側面、つまり生産能力、リードタイム、サプライチェーンがこの市場に影響を及ぼしています。過去 2 年間で、包装の需要が加速しました。これは、さまざまな最終用途分野、特に食品、飲料、医薬品に対応する加工にとって非常に重要です。販売業者の現在の印刷能力は多大なプレッシャーを引き起こしています。年間売上高 20% の成長を達成することは、多くのクライアントにとって共通の成長シナリオとなっています。
リードタイムの短縮が期待されると同時に注文が殺到し、加工業者にさらなるプレッシャーを与え、デジタルフレキシブルパッケージングの成長への扉を開きます。過去数年間にわたってこの傾向が進展するのを見てきましたが、パンデミックによってその変化が加速しました。パンデミック後のデジタル軟包装加工業者は、注文に迅速に対応し、記録的な速さで荷物を顧客に届けることができました。注文を 60 日ではなく 10 日で履行することは、ブランドにとって大きなダイナミックな変化であり、顧客が最も必要とするときにナローウェブおよびデジタル軟包装製品が急増する需要に対応できるようになります。生産サイズが小さいことでデジタル生産が容易になり、デジタル軟包装革命が大幅に成長しただけでなく、今後も成長し続けることがさらに証明されています。
③持続的なプロモーション
サプライチェーン全体で埋め立て地を避けることが重視されており、食品包装には大量の廃棄物が発生する可能性があります。その結果、ブランドや加工業者は、より持続可能な素材の使用を推進しています。 「リデュース、リユース、リサイクル」という概念が、かつてないほど明確になりました。
食品分野で見られる主な傾向は、持続可能な包装への注目が高まっていることです。ブランド所有者はパッケージングにおいて、これまで以上に持続可能な選択をすることに重点を置いています。これには、二酸化炭素排出量を削減するための材料サイズの削減、リサイクルの可能性の重視、リサイクル材料の使用などが含まれます。
食品包装の持続可能性に関する議論の多くは材料の消費に向けられていますが、食品そのものも考慮すべき点です。エイブリー・デニソンのコリンズ氏は、「食品廃棄物は持続可能な包装に関する議論の最上位にあるわけではないが、そうあるべきだ。食品廃棄物は米国の食料供給量の 30 ～ 40% を占めています。この食品廃棄物は埋め立て地に送られると、環境に影響を与えるメタンやその他のガスを生成します。柔軟なパッケージングにより、多くの食品分野での保存期間が長くなり、廃棄物が削減されます。当社の埋め立て廃棄物のうち最も高い割合を占めるのは食品廃棄物であり、軟包装材は 3% ～ 4% を占めます。したがって、生産と軟包装での包装による二酸化炭素排出量の合計は、廃棄物を減らして食品をより長く保存できるため、環境に良いものとなります。
堆肥化可能な包装も市場で大きな注目を集めており、サプライヤーとして当社は、包装の革新であるリサイクル可能な包装、一連の認定リサイクル軟包装ソリューションを開発する際に、リサイクルと堆肥化を念頭に置くよう努めています。
投稿時間: 2022 年 7 月 7 日