8面シール加工のクラフト紙製、平底、生分解性コーヒー包装、底部リサイクル可能なマチ付き袋

焙煎コーヒー豆（粉末）の包装は、コーヒー包装の中でも最も多様な形態の一つです。コーヒー豆は焙煎後に自然に二酸化炭素を発生するため、直接包装すると包装が破損しやすく、空気への長時間の曝露は香りの損失やコーヒーの油分・香りの酸化を引き起こし、品質劣化につながります。そのため、コーヒー豆（粉末）の包装は特に重要です。

市場で一般的に使用されているのは複合包装で、これは2種類以上の材料を1つ以上のドライコンパウンド加工で組み合わせ、特定の機能を持つ包装を形成するものです。一般的に、ベース層、機能層、ヒートシール層に分けられます。ベース層は主に美観、印刷、防湿の役割を果たします。例えば、BOPP、BOPET、BOPA、MT、KOP、KPETなどです。機能層は主にバリアと遮光の役割を果たします。

スーパーやコーヒーショップでコーヒーバッグをよく見てみると、ほとんどのバッグの上部に小さな穴やプラスチック製のバルブが付いていることに気づくでしょう。このバルブは、コーヒーの鮮度と美味しさを保つ上で重要な役割を果たしています。

このバルブは、コーヒー豆やコーヒー粉が外気に触れることなく、袋から二酸化炭素（CO2）やその他の揮発性ガスをゆっくりと放出できるようにする一方通行の通気口で、鮮度保持バルブ、アロマバルブ、またはコーヒーバルブとも呼ばれます。

コーヒー豆を焙煎する際には多くの化学反応が起こり、二酸化炭素などの揮発性ガスが豆内部で生成されます。これらのガスはコーヒーに風味を与えますが、しばらくの間放出され続けます。焙煎後、二酸化炭素は放出され始めますが、完全に消滅するまでには数週間かかります。このバルブは二酸化炭素を放出し、酸素の侵入を防ぎます。このプロセスにより酸化が防止され、保存期間が延長されます。二酸化炭素が放出されると、パッケージ内部に圧力がかかり、柔軟なゴム製ガスケットが変形してガスが放出されます。放出が完了すると、内外の圧力が均等になり、ゴム製ガスケットは元の平らな形状に戻り、パッケージが再び密封されます。

バルブはコーヒー選びにも役立ちます。時間が経つにつれてコーヒーの香りは二酸化炭素としてバルブから放出されるため、コーヒーが古くなるにつれて香りは弱くなります。購入前に豆の鮮度を確認したい場合は、袋を軽く押してバルブからガスを放出してみてください。強いコーヒーの香りは豆が新鮮かどうかの良い指標となります。軽く押してもあまり香りがしない場合は、コーヒーがあまり新鮮ではないということです。